|.Вот что завтра буду готовить

[Holly Pibby]

Пишет  Holly Pibby:

18.12.2008 в 08:51

МОРКОВНЫЙ ЛАТКЕС
Десерт, легкий, нежный и, что немаловажно, низкокалорийный)

3 тертые морковки
3 яйца
100 гр. сметаны
100 гр. натёртого сыра
50 гр. муки
1 ст/л мёда
пакетик ванильного сахара
при желании, можно добавить, на конце ножа, молотую корицу.

Все ингредиенты аккуратненько и тщательно размееешиваем, и выливаем на противень (будет жидковато)

Латкес выпекаем на среднем огне до золотистой корочки.

Получившийся коржик разрезаем на прямоугольнички.
Получается такой вот нежный, мягкий, в меру сладкий десертик.

URL комментария

@темы: Наши рецепты

Comments

[[Твоя игра]]

я оч-оч люблю сыр))
надо попробовать сделать))

[Holly Pibby]

[Твоя игра] я сегодня сделаю и скажу, как на вкус

[[Твоя игра]]

Holly Pibby
хорошо)) надо главное чтоб сыр был несоленный!)

[aleksejeva]

выглядит офигенно)) и аппетитно
надо будет попробовать))))

[Holly Pibby]

sunny мне оч понравилось на вкус =)

[aleksejeva]

а откуда знаешь, что низкоколорийно?

[Holly Pibby]

sunny ну, во-первых, брала его именно в разделе низкокалорийных блюд + высчитывала сама и у меня получилось, что на 100 г. меньше 100 ккал.

[порностар]

а можно узнать где таких рецептов найти модно много?чтобы разные блюда ?))
кстати, мама недавно делала такой пирог, я и не знала что он полезный низкокал. офигенный просто супераааааа такой вкуснющий
лучше чем сладкие всякие!!!и оригинальный!))

[Holly Pibby]

порностар ну я вообще на лиру в сообществе рецепты отслеживаю такие, но пока низкокалорийных немного, у меня еще есть вариант запеканки из гречки с шампиньонами и суп с сырками и брокколи

[[Твоя игра]]

Holly Pibby
ооо!! давай суп!!!

[Holly Pibby]

Пишет  Holly Pibby:

16.01.2009 в 19:18

Венька Вот пара рецептов:

Суп-пюре из брокколи:
Берем брокколи, разделяем на соцветия. Стебельки чистим от кожуры и режем. Затем это на сковородочку и пассеруем с мелко порезанной луковицей. Бросаем все со сковородки в кипящую воду или бульон и варим до готовности. Можно положить два плавленных сырка (прямо целиком), они разварятся и вкус у бульона будет сырный и нежный. В уже готовый супчик положите две столовых ложки сметаны или сливки, протрите все в блендере, приправьте солью, перцем, любимыми специями. Ну и теперь можно положить в супчик соцветия, поварить еще 3-4 минуты и подавать с зеленью и с соусом.


Морковный латекс (завтра думаю сделать)
3 тертые морковки
3 яйца
100 гр. сметаны
100 гр. натёртого сыра
50 гр. муки
1 ст/л мёда
пакетик ванильного сахара
при желании, можно добавить, на конце ножа, молотую корицу.

Все ингредиенты аккуратненько и тщательно размееешиваем, и выливаем на противень (будет жидковато)

Латкес выпекаем на среднем огне до золотистой корочки.

Получившийся коржик разрезаем на прямоугольнички.
Получается такой вот нежный, мягкий, в меру сладкий десертик.


Запеканка с брокколи:
Брокколи (можно добавить цветную капусту) отварить в подсоленной воде, минут 10-15.
Выложить в формочку.
Взбить 4-5 яйца и 1 баночку (200 мл) сливок (можно меньше, можно взять обезжиренное молоко), добавить немного сыра тёртого, немного салями ( квадратиками) (это можно исключить для понижения калорийности), соль и перец по вкусу!
Теперь, заливаем смесью брокколи. И в духовку до готовности


Гречневая запеканка
Гречневая крупа – 1 ст.
Лук – 1 шт.
Шампиньоны – 500 гр.
Сливочное масло – 3 ст.лож.
Яйца – 2 шт.
Сметана 100 гр.
соль, перец по вкусу


Приготовление:
Варим рассыпчатую гречку. Оставляем пока не остынет. В это время моем, чистим и нарезаем грибы. Кладем на сковородку и тушим до испарения жидкости, затем добавим сливочное масло и мелко нарезанный лук, солим перчим.
Жарим до готовности и оставляем остывать. Когда грибы остыли, добавляем их к гречке, также добавим сметану и взбитые яйца. Перемешиваем, добавляем специи и выкладываем в форму.
Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов и запекаем 25 мин.

URL комментария

[Holly Pibby]

я все сразу скинула сюда

[порностар]

сспасибоо)

[Holly Pibby]

еще такое есть:
Диетические яблочные кексы
Этот рецепт специально для тех, кто сидит на диете, но не может отказать себе во вкусностях!
Итак, берем:
2 чашки холодного чая
2/3 стакана овса (да-да)
1 1/2 стакана муки
Щепотка соли, сода с уксусом
По щепотке имбиря и корицы
2 столовых ложки яблочного уксуса
1 1/2 фруктозы (заменитель сахара)
1 порезанное на кусочки яблоко

Все просто: перемешиваем все компоненты, вливаем тесто в формочки и выпекаем в духовке.




Котлеты из сельдерея и овсяных хлопьев

Ингредиенты:
Овсяные хлопья
Сельдерей (корни и стебли)
Лук репчатый
Яйца куриные
Лимон - 1 шт
Сухари панировочные
Описание

Овсяные хлопья залейте небольшим количеством молока и оставьте на 30-40 минут для загустения. Мелко нарежьте корни и стебли сельдерея, лук, яйца, добавьте цедру лимона или лимонный сок и смешайте с овсяными хлопьями. Из полученной массы сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте в растительном масле

[[Твоя игра]]

интересно в супе из брокколи, если туда добавить сырки?
а в запеканке? если не брать сливки, а добавить молока?

[Holly Pibby]

[Твоя игра] не поняла вопроса

[Holly Pibby]

еще есть такой суп
белая и светлозеленая часть двух луковиц порея (или 2 небольших луковицы)
750г брокколи
1 литр бульона (куриного или овощного)
сметана или йогурт для подачи
крутоны для подачи
соль, перец
2 ст. ложки оливкового масла

Лук -порей порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле пока не станет мягким, минуты 3-5. Порезать брокколи на небольшие соцветия, обжарить вместе с луком пару минут. Добавить бульон и на медленном огне варить 10 минут.
Снять с огня. Если использовать комбайн, то немного остудить. Если блендер, то можно перелить суп сразу. Все смешать (приготовить пюре).
Перелить обратно в кастрюлю, где готовился суп и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить по вкусу, добавить перец.
Разлить по тарелкам, сверху выложить чайную ложку йогурта и посыпать сухариками.
Приятного аппетита!


P.S. Еще можно этот суп подавать с гренками: порезать багет на тонкие кусочки, посыпать сверху сыром и запечь 10-15 минут в духовке при 190С.
Это для тех, кто не сидит на диете.

[Holly Pibby]

порностар не за что, сейчас найду все свои низкокалорийные рецепты..

[aleksejeva]

как всё аппетитно! на недели попробую сделать пару блюд, жалко брокколи я не люблю(((

[aleksejeva]

А если некоторые ингридиеты из латекса убрать, ничего ?

[[Твоя игра]]

Holly Pibby
я пропустила слово каллории))))

а как готовить овощной бульон?

[Holly Pibby]

www.liveinternet.ru/showjournal.php?journalid=8...

[Holly Pibby]

sunny а что ты хочешь убрать из латекса? а я люблю брокколи, из этого всего пока готовила только латекс, омлет с брокколи

[Holly Pibby]

[Твоя игра] ну овощи варятся и получается вода эта овощной бульон =)
по калориям в омлете их не много, тем более если обехжиренное молоко возьмешь, в супе с брокколи - смотря какой калорийности сырки, но все блюда не больше 150 ккал на 100 г. приблизительно

[aleksejeva]

Holly Pibby ну например мёд. не люблю его вообще х(
и ванильный сахар можно просто сахаром заменить?

[Holly Pibby]

sunny с ванильным аппетитнее, но думаю, что можно обычный сахар полодить. я тоже мед не люблю и не употребляю. в латексе он по вкусу как-то и не чувствовался, если честно, но если совсем прям боишься мед добавить, то убери его, просто замени ванильный сахар и мед сахаром, но не переборщи

[aleksejeva]

Holly Pibby а пакетик сколько грамм подразумевает?

[Holly Pibby]

ой там его мало, не больше 10 г. (пошла на кухню смотреть)

[Holly Pibby]

да точно 10 г... ну мне кажется, что если мед и ванилин сахаром заменять, то где-то столвоая ложка сахара нужна...

[[Твоя игра]]

Holly Pibby
супчик хочу, оч люблю брокколи) на выходных сделаю))